Блюда мировой кухни

код:
Р11883Р
автор:
Махальская Е.

Махальская Е.
Блюда мировой кухни.— Х.: Веста, 2010.— 224 с.: илл.
ISBN 978–966–08–5014–9.
Подлинные шедевры кулинарного искусства, лучшие блюда из всех, которые есть на свете, экзотические сочетания привычных продуктов — все это мы можем позволить себе каждый день. И для этого совсем не обязательно мчаться за тридевять земель — достаточно просто приложить совсем не так уж много усилий! С помощью этой книги у вас непременно все получится. Просто выбирайте понравившийся рецепт и смело приступайте к делу!
УДК 641.822
ББК 36.992

Стоимость бумажной копии 65,00 грн 

Мова:
рос.
кількість сторінок:
224
розмір файлу:
20,1 МБ
Експрес-покупка:
Hint
Здійснюючи покупку нашої продукції Ви приймаєте умови ліцензійної угоди
  • Для використання даного товару скачайте безкоштовно Adobe Reader

Змiст

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ 9
Закуска из креветок с грушами (греческая кухня) 11
Рыбный салат помагрибски . 11
Сельдь покиевски (украинская кухня) 12
Салат из креветок с рисом (болгарская кухня) 12
Творожный салат (американская кухня) 12
Винегрет с грибами (русская кухня) 12
Помидоры с раковой начинкой (швейцарская кухня) 13
Анчоусы с чесноком (алжирская кухня) 13
Салат из помидоров поарабски 13
Закусочный минивертел для аперитива (французская кухня) 13
Салат поегипетски . 13
Сэндвич (английская кухня) 14
Тарама (французская кухня) 14
Салат «Шерги» (кухня Марокко) 14
Яйца фаршированные поиндийски . 14
Салат поузбекски . 15
Маринованный перец (испанская кухня) 15
Салат «Чикаго» (американская кухня) 15
Салат из крабов с зеленым горошком (греческая кухня) 15
Голубиный паштет поанглийски . 16
Редька со сметаной (русская кухня) 16
Рулетики из сала и тыквы (украинская кухня) 16
Салат «Парижский» (французская кухня) 17
Закуска из бараньей печени поузбекски . 17
Помидоры с каперсами (испанская кухня) 17
Гуакомоле (мексиканская кухня) 17
Салат из крабов с лимонным соком (кухня Черногории) 18
Салат «Сфакский» (кухня Туниса) 18
Хлеб Луи xv (французская кухня) 18
Бахрия (мусульманская кухня) 18
Закуска фасолевая (украинская кухня) 19
Салат из кресссалата и арахиса (французская кухня) 19
Рулет «покиевски » (украинская кухня) 19
Салат из яблок с орехами поеврейски . 20
Помидоры, фаршированные сардинами, поитальянски 20
Закуска из красного лука (американская кухня) 20
Салат из яблок поиндийски 20
Холодная закуска из помидоров и огурцов (французская кухня) 21
Салат из стручковой фасоли пошвейцарски 21
Салат из огурцов (болгарская кухня) 21
Салат из огурцов с брынзой (греческая кухня) 22
Алжирская тарама 22
Меживо из свеклы (украинская кухня) 22
Салат из огурцов с чесноком (хорватская кухня) 22
Салат пониццански (французская кухня) 22
Дзадзыки (греческая кухня) 23
Овощной салат со сливками (швейцарская кухня) 23
Овощные буритос (мексиканская кухня) 23
Салат слоеный (украинская кухня) 24
Смешанный салат с рисом (бельгийская кухня) 24
Горячая закуска «Турта» с мясом (алжирская кухня) 24
Закуска из гусиной печени (французская кухня) 25
Салат из помидоров (венгерская кухня) 25
Бюреки потурецки. 25
Салат из помидоров с овечьим сыром (греческая кухня) 26
Салат из помидоров с яйцами (сербская кухня) 26
Венесуэльский салат 26
Салат из огурца и апельсинов (бельгийская кухня) 26
Гренки с сыром поуэльски (английская кухня) 27
Салат «Свежесть» (французская кухня) 27
Салат из картофеля с яблоками (болгарская кухня) 27
Сладкий салат из тыквы и дыни (греческая кухня) 27
Каштаны с орехами (абхазская кухня) 28
Салат «Аида» (французская кухня) 28
Салат из тыквы (кухня Черногории) 28
Фаршированный инжир (швейцарская кухня) 28
Салат «Флорида» (американская кухня) 29
Суккоташ (американская кухня) 29
Салат понемецки. 29
Закуска «Рижская» (латвийская кухня) 29
Сыр с мятой и аджикой поабхазски. 29
Салат из молодых кабачков (болгарская кухня) 30
Салат из обжаренных кабачков (греческая кухня) 30
Салат из баклажанов (сербская кухня) 30
Салат из баклажанов с помидорами (армянская кухня) 30
Салат из куропаток (французская кухня) 31
Салат из крабов и яблок (бельгийская кухня) 31
Салат из креветок (американская кухня) 31
Салат из сладкого перца (венгерская кухня) 32
Паштет из лососины поанглийски. 32
Салат из перца и зеленого горошка (болгарская кухня) 32
Сладкий перец с оливковым маслом (алжирская кухня) 32
Ломиломи (американская кухня) 33
Салат из стручковой фасоли с помидорами (польская кухня) 33
Салат из шпината и помидоров (французская кухня) 33
Яйца пашот поамерикански 33
Салат «Пикаддили» (английская кухня) 34
Салат «Афины» (греческая кухня) 34
Салат из свеклы с орехами (украинская кухня) 34
Салат по провансальски (французская кухня) 34
Праздничный салат (бельгийская кухня) 35
Салат из огурцов со сливками (алжирская кухня) 35
Салат с сельдереем поамерикански. 35
Яйца пошотландски. 36
СУпЫ И бУЛьонЫ 37
Гуляш (венгерская кухня) 39
Чорба (болгарская кухня) 39
Лагман (узбекская кухня) 40
Холодный суп с курицей (японская кухня) 40
Таратор (болгарская кухня) 41
Журек (польская кухня) 41
Дхал (индийская кухня) 41
Тунисский хлалим 42
Суп пити (азербайджанская кухня) 42
Суп луковый с сыром горгонзола (французская кухня) 42
Уха поирландски 43
Рыбная мрейна поарабски. 43
Борщ украинский с мясом 43
Фляки (польская кухня) 44
Борщ зеленый (русская кухня) 44
Свекольник политовски. 45
Марокканская биссара 45
Заячий суп (немецкая кухня) 45
Мдешта потатарски 46
Швейцарский суп с сыром 46
Суп из черной фасоли покубински. 46
Суп рыбный помарсельски (французская кухня) 46
Атолла показахски. 47
Кулеш с грибами (украинская кухня) 47
Хомшурба (узбекская кухня) 47
Фасолевый суп потаджикски. 47
Суп овощной (швейцарская кухня) 48
Суп лимонный «Авголемоно» (греческая кухня) 48
Суп из устриц помексикански 48
Суп харчо (грузинская кухня) 48
Суп морковный с базиликом (греческая кухня) 49
Суп томатный (болгарская кухня) 49
Суп томатный с цветной капустой (сербская кухня) 49
Суп фасолевый (польская кухня) 50
Суп «Лоррен» (английская кухня) 50
Суп с цуккини (венгерская кухня) 50
Суп со сладким перцем (болгарская кухня) 51
Суп «Провансальский» (французская кухня) 51
Суп баклажанный (хорватская кухня) 51
Юхварка гуцульская (украинская кухня) 52
Суп из сыра (английская кухня) 52
Суп пюре овощной с грибами (итальянская кухня) 52
Рассольник с рыбой (русская кухня) 53
Суп с судаком (венгерская кухня) 53
Суп из мидий (английская кухня) 54
Суп с морским окунем (греческая кухня) 54
Суп с кольраби и барбарисом (греческая кухня) 55
Суп чесночный (французская кухня) 55
Суп с кальмарами (кухня Черногории) 55
Суп из говядины поавстралийски 56
Буйабес из трески понормандски (французская кухня) 56
Суп с мидиями и бадьяном (болгарская кухня) 56
Суп с треской и сельдереем (греческая кухня) 57
Суп крабовый с рисом (кухня Черногории) 57
Шорба чечевичная (алжирская кухня) 58
Окрошка мясная (русская кухня) 58
Суп с креветками и белым вином (болгарская кухня) 58
Суп из тунца с грецкими орехами и кизилом (греческая кухня) 59
Свекольник (украинская кухня) 59
Суп джентльмена (швейцарская кухня) 59
Суп рыбный попровансальски (французская кухня) 60
Суп почилийски. 60
Суп понормандски (французская кухня) 61
Суп с рыбной икрой и фасолью (кухня Хорватии) 61
Суп с курицей и зеленым горошком (болгарская кухня) 61
Суп с блинчиками помексикански. 62
Суп с индейкой и гранатом (греческая кухня) 62
Суп из дичи с яблоками (венгерская кухня) 62
Суп с бараниной (сербская кухня) 63
Рыбная похлебка по испански. 63
Суп «Каллен скинк» (английская кухня) 63
Суп с телятиной (болгарская кухня) 64
Суп пюре овощной с ветчиной (венгерская кухня) 64
Солянка (русская кухня) 65
Суп «Сен Жермен» (французская кухня) 65
Суп корсиканский (итальянская кухня) 65
Суп с куриной печенью (греческая кухня) 66
Капустный броуз (английская кухня) 66
Суп с капустой и свиным окороком (немецкая кухня) 66
бЛюдА ИЗ овощей И грИбов 67
Лобио (грузинская кухня) 69
Лапша с грибами (китайская кухня) 69
Доматес гемистес (греческая кухня) 70
Тушеная бамья (турецкая кухня) 70
Ризотто (итальянская кухня) 70
Турецкий плов с баклажанами и фисташками 71
Толчонка (украинская кухня) 71
Огурцы, фаршированные рыбой (кухня Черногории) 71
Овощной бордюр (швейцарская кухня) 72
Овощи фри запеченные (кухня Марокко) 72
Фасоль в горшочке (болгарская кухня) 72
Перец и помидоры, фаршированные рисом (французская кухня) 73
Стручковая фасоль с капустой и яйцами (хорватская кухня) 73
Фасоль в соусе из сливочного масла (венгерская кухня) 74
Овощи с рисом покалифорнийски (американская кухня) 74
Баба гануш (еврейская кухня) 74
Свекла фаршированная (румынская кухня) 75
Картофель, тушенный с солеными огурцами (украинская кухня) 75
Омлет «Мехико» (мексиканская кухня) 76
Свекла, запеченная с яйцами (греческая кухня) 76
Лепешки из картофеля (кухня Алжира) 76
Морковь, жаренная во фритюре (кухня Черногории) 76
Гарнир из огурцов с курицей (болгарская кухня) 77
Помидоры со сладким перцем (венгерская кухня) 77
Печеные баклажаны с чесноком и орехами (румынская кухня) 78
Фенхель в форме (французская кухня) 78
Картофельная бабка с грибами (украинская кухня) 78
Редька тушеная (кухня Хорватии) 79
Баклажаны в сухарях (болгарская кухня) 79
Картофель со шпинатом и сыром (французская кухня) 79
Картофельные шарики со свининой (польская кухня) 80
Фасоль, отваренная с луком и помидорами (кухня Алжира) 80
Огурцы, фаршированные мясным фаршем (греческая кухня) 80
Картофель печеный фаршированный (венгерская кухня) 81
Капуста белокочанная квашеная (русская кухня) 81
Тыква, запеченная в горшочке (румынская кухня) 82
Фаршированные кабачки (болгарская кухня) 82
Картофель, запеченный с салом (украинская кухня) 82
Цуккини с сельдереем и перцем (чешская кухня) 83
Баклажаны, фаршированные овощами (молдавская кухня) 83
Патиссоны фаршированные (хорватская кухня) 84
Помидоры по лангедокски (французская кухня) 84
Баклажаны, фаршированные рисом и огурцами (греческая кухня) 84
Перец, запеченный в духовке (болгарская кухня) 85
Бобы попровансальски (французская кухня) 85
Перец, фаршированный овощами (хорватская кухня) 85
Рулет из капусты (венгерская кухня) 86
Икра из свеклы (русская кухня) 86 Фасоль в соусе (румынская кухня) 86
Шпинат, запеченный с сыром фета (греческая кухня) 87
Стручковая фасоль с брынзой (болгарская кухня) .87
Пикантные бобы посербски 87
Зеленая фасоль поамерикански. 88
Овощи в горшочке (хорватская кухня) 88
Овощи со свежими грибами (польская кухня) 88
Овощи в формочке по французски. 89
Варя гуцульская (украинская кухня) 89
Овощи в форме побельгийски 89
Суфле из баклажанов (швейцарская кухня) 90
Баклажаны покоролевски(кухня Люксембурга) 90
Шпинат в горшочке (австрийская кухня) 90
Картофель в фольге пошвейцарски. 91
Овощи на вертеле (испанская кухня) 91
Помидоры пониццански (французская кухня) 91
Артишоки под соусом (бельгийская кухня) 92
Картофель подофински (кухня Люксембурга) 92
Таратута (украинская кухня) 92
Овощи с пряными травами (итальянская кухня) 93
Деруны (белорусская кухня) 93
Бурячинка (украинская кухня) 93
Репчатый лук погречески 93
Цветная капуста попольски. 94
Брокколи с сыром (австрийская кухня) 94
Зеленый горошек пофранцузски 94
Картофельная запеканка поамерикански. 95
Картофельный рулет с яйцом (русская кухня) 95
Гаспаччо (испанская кухня) 95
Лапша с зеленым горошком (немецкая кухня) 95
Кускус овощной (кухня Марокко) 96
Глазированная морковь (швейцарская кухня) 96
Греческая долма 96
Фаршированная капуста (французская кухня) 97
Стручковая фасоль с бобами (немецкая кухня) 97
Сиченики из цветной капусты (украинская кухня) 98
Баклажаны в духовке (швейцарская кухня) 98
Картофель, тушенный с тмином в томатном соусе (кухня Алжира) 98
Картофель в духовке (австрийская кухня) 98
Картофель «Герцогиня» (французская кухня) 99
Овощное рагу Сфунгато (греческая кухня) 99
Картофель фри (американская кухня) 99
Кабачковые оладьи (русская кухня) 99
Помидоры по испански. 100
Шпинат со сливками (английская кухня) 100
Пюре из корня сельдерея (чешская кухня) 100
Чечевица с карри (индийская кухня) 100
Капуста, фаршированная по каталонски(испанская кухня) 101
Фасоль по американски. 101
Картофель «Марианна» (бельгийская кухня) 101
Мусака (греческая кухня) 102
Картофель попарижски. 102
бЛюдА ИЗ мяСА И пТИцЫ 103
Спагетти болоньезе (итальянская кухня) 105
Японские куриные шашлычки в тесте 105
Колбаски с тушеной капустой (немецкая кухня) 106
Бигос (польская кухня) 106
Утка попекински (китайская кухня) 107
Лапша, запеченная с телятиной, покитайски. 107
Курица погречески. 108
Донер кебаб (турецкая кухня) 108
Кетбулар (шведская кухня) 108
Гювеч (болгарская кухня) 109
Цзяоцзы, пельмени покитайски. 109
Жареный поросенок с начинкой (русская кухня) 109
Верещака (украинская кухня) 110
Хутспот (голландская кухня) 110
Говяжья вырезка повенски (австрийская кухня) 110
Паприкаш (венгерская кухня) 111
Свинина в кислосладком соусе (китайская кухня) 111
Шашлык погречески. 111
Эскалоп с фруктами (испанская кухня) 112
Кабоб по таджикски. 112
Кабоб потатарски. 112
Кабоб по узбекски 112
Ямбалайя (американская кухня) 113
Свинина по кубински . 113
Заливной кролик с черносливом (французская кухня) 113
Индейка, фаршированная печенью (русская кухня) 114
Кендюх (украинская кухня) 114
Гуляш потехасски (американская кухня) 114
Манты поузбекски 115
Ланкаширский обед (английская кухня) 115
Медальоны из телятины помилански (итальянская кухня) 115
Свинина, тушенная с фасолью (болгарская кухня) 116
Заливное из молочного поросенка (французская кухня) 116
Ростбиф (английская кухня) 117
Баранина с овощами (греческая кухня) 117
Чахохбили (грузинская кухня) 118
Жареная утка с яблоками (русская кухня) 118
Дюшбара (узбекская кухня) 118
Фаршированная индейка (американская кухня) 119
Баранина с баклажанами (таджикская кухня) 119
Рагу из баранины (немецкая кухня) 120
Свинина с баклажанами по хорватски . 120
Курица с кукурузными гренками (американская кухня) 120
Традиционная кавурма (туркменская кухня) 121
Шницель с авокадо помексикански 121
Шотландские коллопы 121
Запеканка из телячьих почек (английская кухня) 121
Молодая баранина с сельдереем (кухня Черногории) 122
Индейка, тушенная с рисом (украинская кухня) 122
Сувлакиа (греческая кухня) 123
Плов с фаршированными перепелками (узбекская кухня) 123
Рождественский гусь с яблоками (русская кухня) 123
Баранина с черносливом и миндалем (греческая кухня) 124
Плов с курагой (арабская кухня) 124
Утка в ананасовом соусе (американская кухня) 124
Котлеты покиевски (украинская кухня) 125
Студень (белорусская кухня) 125
Бараний окорок в пергаменте (сербская кухня) 125
Котлеты погречески 126
Кефта с морковью поалжирски 126
Бифштексы с бананами (австралийская кухня) 127
Утка, фаршированная черносливом (украинская кухня) 127
Капит (австралийская кухня) 127
Холодец из курицы (русская кухня) 127
Жареная курица поамерикански. 128
Мясные клецки в миндальном соусе помексикански 128
Завиванец из поросенка (украинская кухня) 128
Баранья печень с сыром поафински
(греческая кухня) 129
Паэлья (испанская кухня) 129
Курица с яйцами (английская кухня) 130
Жареная индейка поамерикански 130
Студень пошотландски. 131
Тушеный бараний окорок поавстралийски. 131
Мясо индейки поканадски 132
Свинина жареная (русская кухня) 132
Чили кон карне (мексиканская кухня) 132
БЛЮДА ИЗ РЫбЫ
И морепродуктов 133
Карась, запеченный в сметане (русская кухня) 135
Фаршированная рыба поеврейски. 135
Лангуст попарижски (французская кухня) 136
Креветки в томатном соусе с грибами (греческая кухня) 137
Сардины со щавелем (бельгийская кухня) 137
Креветки в кляре (болгарская кухня) 138
Суши «Эби» (японская кухня) 138
Креветки, жаренные с зеленью (хорватская кухня) 139
Калалаатико (финская кухня) 139
Лосось на запеченных томатах (австралийская кухня) 139
Крабы жареные (кухня Черногории) 140
Крабы, тушенные с луком (сербская кухня) 140
Бычки в маринаде «Саворо» (греческая кухня) 140
Барабулька, пылающая в виноградной водке (французская кухня) 141
Карп, запеченный под грибным соусом (украинская кухня) 141
Судак с помидорами и сладким перцем (немецкая кухня) 141
Хек с маслинами и квашеной капустой (хорватская кухня) 142
Гоферна пиана (греческая кухня) 142
Тунец, запеченный в духовке (болгарская кухня) 142
Раковые пирожки (американская кухня) 143
Креветочные котлеты (кухня Шри-Ланки) 143
Рыба, жаренная во фритюре, с острым соусом (кухня Алжира) 144
Лещ, запеченный с помидорами (венгерская кухня) 144
Запеканка из скумбрии с баклажанами (хорватская кухня) 144
Креветки в сидре (французская кухня) 145
Рыба, запеченная с квашеной капустой (русская кухня) 145
Эскабече (кубинская кухня) 145
Бигос из рыбы (карпа, трески, сома, линя) (польская кухня) 146
Фаршированная щука (кухня Черногории) 146
Треска, запеченная с сыром (венгерская кухня) 146
Судак, запеченный с кабачками (греческая кухня) 147
Хе из кальмара (корейская кухня) 147
Щупальца осьминога в панировке (итальянская кухня) 147
Камбала, жаренная с грибами (польская кухня) 148
Рыбная икра, жаренная с помидорами (болгарская кухня) 148
Запеченная рыба, фаршированная гречневой кашей (украинская кухня) 148
Палтус, запеченный с овощами (болгарская кухня) 149
Треска, тушенная с болгарским перцем (хорватская кухня) 149
Треска поавстралийски 150
Карп фаршированный (венгерская кухня) 150
Лимоны, фаршированные тунцом (французская кухня) 151
Хек под шубой (бельгийская кухня) 151
Паштет из форели (швейцарская кухня) 152
Паэлья с омарами (испанская кухня) 152
Семга потатарски. 153
Рулет из судака (русская кухня) 153
Карп в белом вине (сербская кухня) 153
Заливное из тайменя (кухня Люксембурга) 154
Сардины по провансальски (французская кухня) 154
Кефаль в белом вине (бельгийская кухня) 154
Филе мерланга в пергаменте (швейцарская кухня) 155
Судак покиевски (украинская кухня) 155
Филе мерланга с муссом из авокадо (испанская кухня) 155
Налим в горшочке с овощами (французская кухня) 156
Угорь на вертеле по японски . 156
Сардины, жаренные во фритюре (кухня Алжира) 157
Налим на вертеле (польская кухня) 157
Ставрида по мароккански . 157
Ставрида с белым соусом (испанская кухня) 158
Сельдь в листьях капусты (французская кухня) 158
Макрель в гриле (бельгийская кухня) 158
Завиванец из судака (украинская кухня) 159
Красноперка пониццански (французская кухня) 159
Флан из семги (французская кухня) 160
Мусс из рыбы (бельгийская кухня) 160
Гамбо с креветками (американская кухня) 161
Форель с пряностями (швейцарская кухня) 161
Лосось с оливками (итальянская кухня) 161
Кнели из щуки с соусом бюре бланш (французская кухня) 162
Филе камбалы в духовке (швейцарская кухня) 162
Кускус с рыбой (кухня Марокко) 163
Жаркое рыбное позакарпатски (украинская кухня) 163
Макароны с лососем и красной икрой (бельгийская кухня) 163
Паста с омаром и апельсином (итальянская кухня) 164
Тасманийский глазированный лосось (австралийская кухня) 164
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА 165
Блинчики аля гундель (венгерская кухня) 167
Трюфельный торт (французская кухня) 167
Сютлач (турецкая кухня) 168
Фрукты, запеченные под соусом (кубинская кухня) 168
Московские пончики (русская кухня) 168
Вергуны по киевски (украинская кухня) 169
Батончики творожные (белорусская кухня) 169
Шарики (швейцарская кухня) 169
Кускус (кухня Марокко) 169
Эклеры (французская кухня) 170
Катлама (таджикская кухня) 170
Пирожные «Святая честь» (бельгийская кухня) 171
Пова (тувинская кухня) 171
Русские блины 171
Булочные кнедлики (чешская кухня) 172
Ячменная коврижка (эстонская кухня) 172
Шекерпаре татласы (турецкая кухня) 172
Булочки по американски 172
Тортильяс (мексиканская кухня) 173
Тортильяс поацтекски (мексиканская кухня) 173
Чепалгаш (ингушская кухня) 173
Ореховые палочки (канадская кухня) 173
Соленое печенье с джемом (тунисская кухня) 174
Пахлава сметанная (иракская кухня) 174
Анцакс (австралийская кухня) 174
Итальянское печенье 174
Булочки с сухофруктами по австрийски. 175
Цикорий пофламандски (бельгийская кухня) 175
Пампушки поукраински с чесноком 175
Скольцунья (греческая кухня) 176
Крекеры поиндийски 176
Курабье (азербайджанская кухня) 177
Манделах — печенье порейнски (немецкая кухня) 177
Печенье «Миндальное» (греческая кухня) 177
Печенье с кардамоном (индийская кухня) 177
Шакербура (азербайджанская кухня) 178
Альфахорес поаргентински 178
Пирог со щавелем почувашски 179
Ромовая баба (русская кухня) 179
Пасхальный пирог погречески 180
Литовские пирожки с творогом 180
Сырный пирог поамерикански 180
Пянсе (пирожки покитайски) 181
Австралийский рисовый пудинг 181
Медовые кексы (шотландская кухня) 181
Дрезденские кексы (немецкая кухня) 182
Кекс «Данди» (шотландская кухня) 182
Йогуртный кекс (греческая кухня) 183
Шварцвальдский вишневый торт 183
Шоколадный торт с миндалем (греческая кухня) 184
Английский паровой пудинг с вареньем 184
Самса по узбекски 184
Торт с черносливом (французская кухня) 185
Торт с лимоном (французская кухня) 185
Торт «Тирамису» (итальянская кухня) 185
Торт «Бумеранг» (австралийская кухня) 186
Австралийский фруктовый торт 186
Английский крем 186
Колумбийское мороженое из маракуйи 187
Американские пышки 187
Чареки (таджикская кухня) 187
Миндальные шарики (таджикская кухня) 188
Арахисовые шарики (таджикская кухня) 188
Пастила из инжира поабхазски 188
Халва сахарная по таджикски 188
Халва ореховая по арабски 189
Грисхалва по болгарски . 189
Халва манная по индийски 189
Орехи в меду (узбекская кухня) 190
Ореховые шарики по узбекски 190
Халва молочная по киргизски. 190
Ванильные козинаки по грузински. 191
Чурчхела по грузински. 191
Творожные шарики по казахски. 191
Праздничный рисовый торт по китайски. 192
Фрукты, жаренные в тесте (японская кухня) 192
Пирог с йогуртом по гречески 193
Мюсли по индийски. 193
Тарталетки пофранцузски 193
Французский флан с вишнями 194
Пирог с кабачками (болгарская кухня) 194
Пряники медовые поеврейски. 195
Пирог с сыром (греческая кухня) 195
Критский пирог (греческая кухня) 195
Яблочный пирог (болгарская кухня) 196
Ореховый пирог (турецкая кухня) 196
Банановый пирог (греческая кухня) 197
Пирог по лотарингски (французская кухня) 197
Пирог понемецки. 198
Пирог с черникой (французская кухня) 198
СОУСЫ РАЗНЫХ СТРАН 199
Соус белый (европейская кухня) 201
Подливка золотистая (европейская кухня) 202
Подливка белая (европейская кухня) 202
Сок мясной (европейская кухня) 202
Соус белый к овощам (европейская кухня) 202
Соус белый к мясу (европейская кухня) 202
Бешамель (европейская кухня) 202
Соус томатный (европейская кухня) 203
Соус майонез (французская кухня) 203
Соус тартар (болгарская кухня) 203
Соус шассёр (бельгийская кухня) 203
Соус мадера (португальская кухня) 204
Соус мексиканский 204
Соус пикантный (французская кухня) 204
Лимонный соус (греческая кухня) 204
Соус из грецкого ореха с аджикой поабхазски. 205
Соус перечный (бельгийская кухня) 205
Соус пулет (французская кухня) 205
Соус морнэй (швейцарская кухня) 205
Соус бернез (французская кухня) 205
Соус голландский 206
Майонез пошведски. 206
Соус английский с мятой 206
Соус 3 Ђu1086 овощной потатарски. 206
Соус перигё (французская кухня) 206
Соус софорок (украинская кухня) 207
Соус равигот горячий (французская кухня) 207
Соус равигот холодный (французская кухня) 207
Соус «Роберт» (французская кухня) 207
Соус муслин холодный (французская кухня) 208
Соус уксусный с горчицей
(бельгийская кухня) 208
Соус уксусный классический
(итальянская кухня) 208
Соус уксусный с лимоном
(средиземноморская кухня) 208
Подливка из щавеля (русская кухня) 208
Красная протертая сальса (мексиканская кухня) 208
Соус берси (французская кухня) 209
Соус субиз (французская кухня) 209
Соус чесночный (итальянская кухня) 209
Соус рыбный (французская кухня) 209
Соус саламаха (украинская кухня) 210
Соус хлебный (русская кухня) 210
Паста чили с имбирем (мексиканская кухня) 210
Соус айоли (кавказская кухня) 210
Соус нантский (французская кухня) 210
Соус айоли (французская кухня) 211
Соус бюре бланш (французская кухня) 211
Соус весенний (французская кухня) 211
Соус борделёз (французская кухня) 211
Кубинский чесночный соус 212
Соус с петрушкой (испанская кухня) 212
Соус эльзасский (французская кухня) 212
Соус с крабами (французская кухня) 212
Соус со взбитыми сливками (французская кухня) 212
Соус бернский (швейцарская кухня) 213
Соус с укропом (французская кухня) 213
Женевский соус (швейцарская кухня) 213
Соус грибиш (французская кухня) 214
Паста из крыжовника (мексиканская кухня) 214
Соус барбекю (американская кухня) 214
 
Яндекс.Метрика