Готовим вкусно и быстро

код:
Р11017Р
автор:
Махальская Е.

Махальская Е.
Готовим вкусно и быстро — Х.: Веста, 2010 — 208 с.: илл.
ISBN 978–966–08–4943–3
Каких только книг не написано о приготовлении пищи! Большинство из них помогают нам узнать новые термины, ингредиенты и способы приготовления различных блюд Но в каждодневной жизни зачастую нужно не совсем это Нужно простое и одновременно гениальное умение быстро приготовить вкусную и, конечно, интересную, с «изюминкой», еду Большинству женщин приходится ежедневно задумываться о том, что приготовить для своей семьи на завтрак, обед и ужин Кого-то эта забота тяготит, кому-то она в радость, но все-таки готовить ежедневно вкусно и разнообразно не так-то просто Как гласит поговорка, «желудок старого добра не помнит»! Процесс приготовления пищи — забота каждодневная У всех нас время — на вес золота, но домашний уют и вкусная пища не теряют от этого своей первоочередной ценности Эта книга поможет вам готовить вкусно, быстро и современно, при этом — с пользой для здоровья.
УДК 641.822
ББК 36.992

Стоимость бумажной копии 65 грн.

Мова:
рос.
кількість сторінок:
208
розмір файлу:
7,16 МБ
Цiна: 50 грн 50 грн
Спосіб оплати: Придбати Придбати
детальнiще про засiб оплати детальнiще про засiб оплати

Здійснюючи покупку нашої продукції Ви приймаєте умови ліцензійної угоди

  • Для використання даного товару скачайте безкоштовно Adobe Reader

Змiст

БУТЕРБРОДЫ, ТОСТЫ, КАНАПЕ И ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ 11
бутерброды с икрой и яйцами 14
рулет из лаваша с начинкой 14
пивной тост с сыром 14
чесночный бутерброд 14
бутерброды Кораблики 15
Ека — горячая закуска в лаваше 15
рулет по-армянски 15
шпротные бутерброды 15
сосиска с сыром в лаваше 16
Трубочки из лаваша Подводная лодка 16
бутерброды по-итальянски 16
крабовые корзиночки 16
тосты с сардельками 16
тосты со свининой 17
рулет Крепкий орешек 17
яблоки на тосте 17
бутерброды Бирмингем 17
бутерброды Приморские 17
чизбургер 18
баклажановые тартинки 18
корзиночки Икорные 18
закусочные бутерброды с грибами 18
бутерброды с форелью 19
тарталетки Сытные 19
корзиночки с угрем 19
пикантные ромашки 19
горячие бутерброды с мясом 20
сэндвичи с креветками 20
тарталетки со шпротами 20
волованы с сельдью 20
тост с крабами 21
итальянский гамбургер 21
сэндвичи с маслинами 21
гамбургеры с маринованными огурцами 21
сырные бутерброды с ветчиной 22
взбитые яйца на тостах 22
бутерброды с балыком 22
бутерброды с солеными огурцами и яйцом 22
горячие бутерброды с ветчиной 23
сэндвичи 23
горячие бутерброды с сыром 23
гамбургер 23
волованы со шпротами 23
бутерброды Теплышко 24
хот дог 24
тарталетки с зеленью и сыром 24
бутерброды Креветочные 24
запеченные гамбургеры 24
канапе с креветками 25
бутерброды с грибами и сыром 25
тост Гавайи 25
сырный тост 25
горячие бутерброды с кильками 25
бутерброды с морковью и сыром 26
блины скороспелые 26
красный бутерброд с килькой 26
тарталетки с крабами 26
тарталетки с палтусом 27
бутерброды Оливковые 27
бутерброды Красный дьявол 27
тартинки с печенью минтая 27
сэндвичи с куриным салатом 27
тост Рокфор 28
тарталетки с сыром и ветчиной 28
тост Камамбер 28
творожный бутерброд с килькой 28
тост-пицца 28
открытый бутерброд с грудинкой 29
сэндвичи с сыром 29
блины на кефире 29
блинчики 29
блинница 30
блинчики с творогом 30
блинчики с мясом 30
блинчики с яйцами и луком 30
блинчики с повидлом 30
начинка из говядины 31
начинка из ливера (печень, легкое, сердце) 31
начинка из риса с яйцами 31
начинка из свежих белых грибов 31
начинка из свежей капусты 32
начинка из зеленого лука с яйцами 32
начинка из моркови 32
начинка из яблок 32
начинка из кураги 32
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ 33
салат из цветной капусты 36
глазунья в бублике 36
салат Бразильский 36
салат из курицы с овощами 36
грибной салат с отварным языком 37
салат с авокадо и сыром 37
салат Звездопад 37
закуска Межконтинентальная 37
сырные рулетики из ветчины 38
греческий салат с рубленым мясом 38
салат из колбасы и сыра с овощами 38
салат с паприкой и брынзой 38
сырная закуска 39
томаты по-гречески 39
салат Рубиновый 39
салат домашний Весна 39
салат Загадка 40
сулугуни, жаренный в сухарях 40
салат Грибное наслаждение 40
салат Мельничный 40
сосиски с сыром 40
сосиски в пиве 40
салат картофельный с фасолью 41
салат из курицы с консервированной
стручковой фасолью 41
салат немецкий 41
ветчина, обжаренная с сыром 41
салат английский 41
салат из курицы по-домашнему 42
салат из помидоров с гренками 42
салат из редиса 42
салат из курицы с консервированными
кабачками 42
сосиски, фаршированные сыром 43
салат Зеленый 43
яичница с чесноком Абдул-хамад 43
салат картофельный с куриной печенью 43
печень и овощи на шпажках 43
салат из курицы со свежей капустой 44
салат из капусты и чернослива 44
салат Нежный 44
теплый салат с овощами 44
закуска мясная 45
бекон запеченный 45
салат с колбасой и помидорами 45
салат французский 45
салат из мяса с морковью 46
салат ананасный 46
салат из курицы с сыром 46
салат из кукурузы с овощами 46
салат ассорти 46
салат слоеный 47
салат из печеного сладкого перца
с помидорами и луком 47
салат Русский лес 47
салат Иван да Марья 47
салат из моркови с мясом 48
салат Греческий 48
салат Лесная поляна 48
закуска Медальон 48
салат Диковина 49
салат Грация 49
закуска Волшебная флейта 49
закуска Помидорчик 49
салат острый 49
сыр, жаренный в грибах 50
салат из цветной капусты 50
закуска На зубок 50
cалат из сырой моркови 50
рулетики с тунцом 50
салат Робинзон 51
салат Калейдоскоп 51
салат Восток —дело тонкое 51
салат с гренками и сыром 51
салат из морской капусты 52
салат из редиса с яйцами и нежной
кукурузой 52
салат картофельный с яблоками 52
селедочные рулетики с грибами 52
салат из моркови с сельдереем 53
закуска Спички 53
закуска Сеньор помидор 53
салат Сим-сим 53
салат Мадлен 53
салат из белокочанной капусты 54
салат Баклажаны с овощами 54
салат из краснокочанной капусты 54
салат Зернистый 54
салат оригинальный 55
салат Сочный 55
закуска Пикантная 55
салат из консервированной стручковой
фасоли 55
салат Мерилин 55
салат Фантазия 56
салат Экватор 56
салат Гранатовый браслет 56
салат Роскошный 56
закуска Свежесть 57
капустный салат по-корейски 57
салат София 57
закуска Нежная 57
салат утренняя свежесть 58
закуска Маслиновая роща 58
закуска Красный шар 58
закуска Донжуан 58
салат Ганг 58
салат Долой авитаминоз! 59
капустный салат для быстрого
употребления 59
закуска Черноморская 59
салат Курочка ряба 59
салат Памела 60
салат Казанова 60
салат Неожиданный 60
яйца, фаршированные грибами 60
салат Красивая парочка 60
салат Амели 61
салат Сан-франциско 61
салат Прекрасный 61
салат Бородинский 61
салат Гречанка 61
салат Парижанка 62
салат Фантазийный 62
салат Ростовский 62
салат кабачковый 62
капустный салат по-грузински 62
зимний винегрет 63
помидорно-луковый салат 63
икра по-балкански 63
баклажанная икра по-гречески 64
лечо 64
икра кабачковая 64
ПЕРВЫЕ БЛЮДА 65
бульон 68
суп с грибами и оливками 68
рыбный суп по-норвежски 68
куриный суп с грибами 68
солянка сборная 69
суп-лапша с куриными потрохами 69
суп-крем из шампиньонов 69
суп из морепродуктов 70
юшка из рыбы 70
борщ украинский простой 70
окрошка 71
огуречник с рассолом 71
огуречник фасолевый 71
свекольник 71
борщ украинский с мясом 72
окрошка овощная 72
борщ украинский сборный 72
холодный борщ с яблоками 73
борщ черниговский 73
кулеш 73
зеленый борщ 73
солянка рыбная 74
суп с фрикадельками 74
кулеш из цветной капусты 74
кулеш с грибами 75
кулеш из печени 75
кулеш из моркови с рисом 75
юшка из помидоров 75
юшка с галушками 76
куриный бульон с сухариками 76
суп мясной с луком и чесноком 76
грибной капустняк по-гуцульски 76
суп с мясом и овощами 77
грибной суп 77
бульон с колдунами 77
гороховый суп 78
суп из цветной капусты 78
суп из болгарского перца 78
суп вегетарианский 78
бульон с яичными хлопьями 79
светлый прозрачный суп 79
суп луковый по-французски 79
суп из баранины 79
похлебка петровская 80
щи сборные 80
щи боярские 80
щи суточные с ветчиной 81
суп харчо 81
суп с сыром 81
рассольник с гусиными потрохами 82
суп Весенний 82
томатный суп 83
кулеш гречневый со свининой 83
суп на скорую руку 83
картофельный суп со свежими грибами 83
белорусский суп с квасом 84
суп с клецками 84
суп овощной с рисом по-итальянски 84
уха рыбацкая из морской рыбы 85
уха холодная 85
уха рыбацкая 85
уха с крупой 85
суп из свежих фруктов 86
суп из сушеных фруктов 86
МЯСНЫЕ БЛЮДА 87
шашлычки из филе индейки 90
отварная говядина с грибной подливой 90
говядина, запеченная в сметане по-тульски 90
рагу из индейки 91
куриное филе с пряностями 91
печень в луковом соусе 91
индейка в кляре 92
мясо под майонезом 92
гуляш из индейки 92
курица, запеченная с мандаринами 92
острое жаркое с грибами 92
мясная запеканка под соусом по-киевски 93
говядина, тушенная по-флотски 93
телячья отбивная, жаренная на решетке 94
пряные отбивные 94
жаркое с грибами 94
бефстроганов с овощами 94
курица, тушенная в сливочном соусе 95
рагу из куриного филе 95
курица, тушенная с овощами 95
баранина в горшочке по-венгерски 95
котлеты гриль из баранины 96
запеканка мясная с баклажанами 96
свинина в собственном соку 96
тушеное филе ягненка 96
филе индейки гриль 97
телятина с овощами под сыром 97
филе ягненка гриль 97
котлеты в кляре 97
куриное филе с сыром 98
курица, запеченная с баклажанами 98
мясо, тушенное с овощами 98
мясной фарш, тушенный с овощами 99
мясо Синдбад 99
жареные ребрышки 99
филе индейки, тушенное с пряностями 99
курица в сметане 100
курятина в грибах 100
ромштекс под сыром 100
свинина, запеченная в соусе 100
мясо по-французски 101
фри по-техасски 101
гусиная печень с яблоками 101
гуляш из говяжьего сердца 101
кролик в сметане 102
свиной шницель 102
курица в яблоках 102
свиные рулеты 102
кролик с помидорами 103
холодец из курицы 103
говяжьи отбивные на решетке 103
биточки с грибами 103
гусь, тушенный с овощами 104
тефтели Спартак 104
котлеты по-полтавски 104
свиная отбивная 104
отбивная под шубой 105
утка с яблоками 105
отварной язык под соусом 105
печень по-испански 105
гуляш с кислой капустой 106
говядина, тушенная в пиве 106
азу 106
телятина с черносливом 106
тефтельки в томате 107
печень в сметане 107
итальянские фрикадельки 107
пицца по-домашнему 107
картофель, запеченный с ветчиной
и грибами 108
картофельная запеканка с мясом 108
РЫБНЫЕ БЛЮДА И БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ 109
карп печеный 112
рыба, тушенная в горшочке 112
рыба с картофелем и помидорами 112
рыба, запеченная с картофелем 112
рыба под хреном 113
рыба в омлете 113
рыба с огурцами 113
рыба в тесте 113
рыба, запеченная с зеленым горошком 113
судак, тушенный с маслом 114
креветки, тушенные в масле 114
семга под соусом 114
котлеты из свежей сельди по-домашнему 114
форель по-закарпатски 115
раки в сметане 115
заколот 115
лосось под сыром 115
мидии, запеченные с овощами 115
филе карпа в сухарях 116
ризотто с креветками 116
карп в молочно-яичном соусе 116
рыбные котлеты 116
спрут 117
жареный катран 117
котлеты рыбные по-азовски 117
рыбные биточки 117
скумбрия по-восточному 118
котлеты из лосося запеченные 118
рыба под соусом 118
горбуша жареная 118
карп под шубой 119
жаркое рыбное 119
мидии, запеченные с овощами 119
филе, запеченное с картофелем 119
пицца с морепродуктами 120
форшмак 120
рыба по-французски 120
паровые котлеты из семги 120
форель жареная гриль 121
карп, тушенный с грибами и изюмом 121
карпаччо из форели 121
рыба по-зауральски 121
крабовые рулетики 122
форель, запеченная в пиве 122
шашлык из пеленгаса 122
окунь с овощами 122
паштет из семги 122
жаркое из семги 123
осетрина, запеченная в соусе 123
гратен рыбный 123
запеченный шашлык из рыбы 123
треска, запеченная с луком 124
рыба под грибным соусом по-быстрому 124
рыба в сметане 124
рыба в луковом соусе 124
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ 125
помидоры, запеченные с сыром 128
помидоры, запеченные с яйцом 128
шпинат, запеченный под яйцом 128
овощи запеченные 128
картофель, тушенный в соусе 128
кабачки по-харьковски 129
баклажаны, запеченные под сыром 129
жюльен 129
помидоры, фаршированные сыром 129
помидоры, фаршированные мясом 130
гювеч из помидоров 130
соте 130
запеченные баклажаны 130
перец, фаршированный шпинатом 131
кабачки, фаршированные овощами 131
овощи по-домашнему 131
картофель запеченный 131
кабачки, фаршированные сыром 132
кабачки, фаршированные шпинатом 132
кабачки по-итальянски 132
перец фаршированный 132
баклажаны, томленные с чесноком 133
оладьи овощные 133
кабачки под йогуртом 133
картофельная запеканка 133
овощное рагу по-средиземноморски 134
грибные отбивные 134
кабачки, тушенные в сметане 134
грибы с сыром и орехами 134
брюссельская капуста, тушенная в сливках 135
оладьи летние 135
грибное рагу 135
капуста, тушенная с кукурузой 135
овощи гриль 136
картофель фри 136
морковь, запеченная со сметаной 136
стручковая фасоль, запеченная с овощами 136
капуста, тушенная по-савойски 137
морковь в ореховом масле 137
овощи по-гречески 137
перец, тушенный с чесноком 137
грибы, запеченные в горшочке 138
картофель с грибами в горшочке 138
молодой картофель, тушенный
в горшочке 138
картофельные котлеты с капустой 138
драники 139
картофель, тушенный с овощами 139
свекольная икра 139
картофель, запеченный по-французски 139
тушеная морковь с зеленым горошком 140
картофель, жаренный с салом 140
картофель с яблоками по-печерски 140
картофель, запеченный с молоком
и сыром 140
лук-порей, запеченный с маслом 141
жареный картофель, запеченный
с плавленым сырком 141
рататуй на скорую руку 141
рататуй 141
капуста, тушенная со свининой 142
котлеты из цветной капусты 142
яблоки с луком 142
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА, МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ЯИЦ 143
омлет 145
омлет с колбасой 146
омлет с сосисками 146
омлет с грибами 146
омлет по-французски со шпиком 146
яичница с овощами 147
яичный рулет 147
яичница с картофелем 147
яичный рулет с ветчиной и грибами 147
запеканка из яиц 148
яичница Лето 148
фаршированные яйца-помидоры 148
мачанка 148
творог со свежей зеленью 149
творог с сырыми овощами 149
творог с чесноком 149
творог с яйцами 149
сырный пирог 149
пирог творожный 150
творожные шарики с медом 150
творожник фруктовый 150
сырники 151
творожная бабка 151
вишневые сырники 151
творожная бабка с орехами 151
творожный пирог 152
творожно-клубничный десерт 152
корзиночки с творожным кремом 152
творожная запеканка с тыквой 153
молочная каша с фруктами 153
сливочный пудинг 153
творожный крем 154
Ленивый пудинг 154
творожная запеканка с изюмом 154
молочная каша с фруктами 154
Самый здоровый завтрак 155
рисовая каша с фруктами 155
перетертый творог с фруктами 155
рисовая каша запеченная 155
манная каша с орехами и фруктами 156
творожные шарики с мороженым 156
творожная запеканка с бананом 156
сметанное пирожное без выпечки 156
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА 157
бисквит 159
бисквитное пирожное на сметане 160
вафельный торт 160
шоколадные рогалики 160
коржики 160
морковное печенье 161
пирожное Куличики 161
хворост 161
творожно-фруктовый десерт 162
печенье домашнее 162
пьяная слива 162
фрукты, запеченные с мороженым 162
булочки по-американски 163
печенье с изюмом 163
ореховый коктейль 163
булочки Голодный студент 163
помидоры в шоколаде 164
печенье песочное 164
фрукты под йогуртом 164
коврижка медовая 164
булочки к кофе 165
день и ночь 165
творожные булочки 165
черничный пудинг 165
московские пончики 166
оладьи в малиновом сиропе 166
быстрое печенье 166
печенье Ореховые кольца 166
быстрые коржики 167
ватрушки закусочные 167
грушевый десерт 167
дынные корзиночки 167
аделина 168
банановое пирожное 168
печенье Творожные ушки 168
печенье с кусочками шоколада 168
банановый десерт 169
печенье из майонеза 169
ванильный крем 169
овсяное печенье 169
творожное печенье с начинкой 169
пироги с яблоками 170
пирог Гости на пороге 170
литовские пирожки с творогом 170
шоколадный пудинг 171
булочки с черносливом 171
кекс Домашний 171
кекс лимонный 172
кекс ванильный 172
кофейный крем 172
песочное печенье 173
пирожки с творогом 173
банановый кекс 173
пудинг с творогом 173
манная запеканка 173
кексики Мадлен 174
самбук-крем абрикосовый 174
яблоки, запеченные с творогом 174
кекс На скорую руку 174
яблочное суфле 175
Ленивый пудинг 175
воздушный пирог из яблок 175
кекс из майонеза 176
апельсины в корице 176
пирог Деревенский 176
печеные яблоки с ванильным кремом 176
десерт Пьяный банан 177
яблоки кружочками в тесте 177
пирог чайный 177
пирожное Птичье молоко 178
десерт Нежный цветок 178
десерт Нектарный 178
пирожное Буль 178
медовик Традиционный 179
медовик на сметане 179
скороспелый медовик 179
яблочно-манный пирог 179
десерт Шоколадные дольки 180
десерт Тирамису 180
банановый рулет 180
десерт Вологодский 180
самый простой пирог из яблок 181
десерт Лето в деревне 181
шоколадный торт 181
ореховый рулет 181
пирожное Корзиночки 182
рулет с вареньем 182
рулет Быстрый 182
пирог Ералаш 182
овощной пирог 183
пирожное Малинки 183
пирог Айсберг 183
десерт Персиковый рай 184
воскресный пирог за полчаса 184
творожный пирог с персиками 184
десерт Фантазия 184
десертный салат Фруктовые дольки 185
полосатый торт 185
пирог Вкусно и просто 185
быстрый торт Клубничное желе 185
десерт Космос 186
шоколадный кекс 186
печеные бананы 186
пирожные Сердечки 187
сливочные пирожные 187
торт Поленница 187
шоколадные пирожные 188
торт вафельный Клубничный 188
йогуртовый крем 188
шоколадный крем 188
СОУСЫ 189
соус-майонез 191
домашний кетчуп 191
соус Семейный 192
сметанный соус 192
соус хлебный 192
сметанный соус с хреном 192
чеснок со сметаной 192
луковый соус 192
НАПИТКИ 193
кофе латте 195
кофе Под снегом 195
кофе гляссе 196
фруктовый лед 196
фруктовый кофе 196
вишневый фраппе 196
коктейль Баунти 196
молочный коктейль Вишневый 197
коктейль Голубая лагуна 197
коктейль Сочный фрукт 197
коктейль Килиманджаро 197
Яндекс.Метрика